Un estudio de la Universidad de Tufts, con datos recopilados de más de 46,000 adultos durante 20 años, concluyó que tomar café negro —sin azúcar ni leche— está relacionado con una vida más larga, especialmente por su impacto positivo en la salud cardiovascular.
Quienes tomaban entre una y dos tazas diarias de café negro o con poca azúcar y grasa saturada presentaron un riesgo de muerte 14% menor. Incluso una sola taza al día se asoció con un 16% menos riesgo. Los beneficios aumentaban hasta las tres tazas diarias, pero después se estabilizaban.
Los investigadores explican que esto se debe a los compuestos bioactivos del café, que podrían perder efecto si se combinan con azúcar y grasa. Las conclusiones también respaldan hallazgos anteriores de la Universidad de Tulane, que relacionaban el café matutino con una menor mortalidad por enfermedades del corazón.
Así que, si quieres que tu taza diaria te sume años… tal vez es hora de decirle adiós al azúcar y a la leche.
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